电煲腊肉杂粮饭
电煲腊肉杂粮饭的做法说明
做一锅电煲腊肉杂粮饭，再炒一个青菜，然后用电紫砂锅煲一个汤，足够一家人吃，营养够，味道也过关，真的不费事儿也不难。
电煲腊肉杂粮饭的做法与步骤
- 1.
香菇用冷水泡发后冲洗干净，切成粗一点的丝，泡发香菇的水不要倒掉
- 2.
小米和大米冲洗干净，放入电饭煲的蒸煲中
- 3.
将蚕豆冲洗干净后放入锅中，加入香菇丝拌一拌
- 4.
倒入少许盐调味
- 5.
拌入一点油（炒菜的油即可，以葵花籽油等无味的油最好）
- 6.
将腊肉切片，1/3腊肉拌入米中，另外切得整齐的2/3则漂亮地摆在米上
- 7.
将泡香菇的水顺着锅边一点点倒入锅中，注意要斜着一点点慢慢倒，把水中的杂质澄在盆底，不要倒入锅中
- 8.
如果泡发香菇水比较少，再少量加一点水，水米将将没过米，但是不要盖过腊肉。这样的水量是因为我放了很多蚕豆和香菇，如果蚕豆和香菇放得少，就要让水面高一些
- 9.
然后盖上盖蒸饭就可以了。偶这次设置的定时功能，让电饭锅在凌晨6点才工作，这样7点起床的时候刚好可以吃到热饭
- 10.
饭蒸好以后要焖一会儿，然后一定要根据口感拌入蒸鱼酱油或者蚝油，以及一两勺香油，才更好吃
小贴士
这样的菜也特别适合这个周一吧，忙碌之后又忙碌的周一，最没有心情和精力做饭，那么就做这样一锅饭，挺好。
