蜜汁栗子烧鸡

蜜汁栗子烧鸡的做法与步骤

1. 1.

   生栗去皮。这个步骤好复杂，总之，先剥掉皮，在用开水烫并浸泡几分钟，栗子的那层薄膜会稍微容易去掉。我因为是几天前剥的栗，当时没有用开水烫外皮，直接放冰箱里了几日，所以颜色变黑了，请忽略此

2. 2.

   鸡翅表面用刀浅浅划三道，以更加入味

3. 3.

   葱切段、姜切片，锅中倒适量油，油温后放入葱、姜爆香

4. 4.

   鸡翅擦干水分，放入锅中翻炒。注意，即使如此，还会有油蹦出，所以请小心防护

5. 5.

   鸡翅炒得表面变色后，倒入老抽酱油翻炒，让鸡翅上色

6. 6.

   然后倒入料酒

7. 7.

   加入足量水完全没过鸡翅后，把栗子倒入

8. 8.

   将锅烧开后，撇去浮末，加入盐和生抽酱油，以小火炖约30分钟

9. 9.

   30分钟后，将番茄酱、蜂蜜倒入，继续炖约20分钟或至栗软，大火收汁即可