沙参玉竹鸭汤
沙参玉竹鸭汤的做法说明
周末了，煲锅秋天最养生的滋补汤吧——秋天也要防上火的最佳滋补汤：）
沙参玉竹鸭汤的做法与步骤
- 1.
玉竹和沙参用清水稍冲洗一下，去掉浮土
- 2.
鸭子冲洗干净，其实鸭子不用切，我买的是袋装的“草原鸭”，回来才发现是已经切好的
- 3.
煮开水，将鸭子烫约2分钟，捞出冲洗干净
- 4.
砂锅接足量凉水，放入鸭子、沙参、玉竹和姜，以中火煮开后，保持沸腾滚约15分钟，然后转小火慢炖2-3小时，把冬瓜切块放入后继续小火炖约约1-2小时
- 5.
汤炖好后，吃时调入盐即可
小贴士
玉竹和沙参都可以吃掉的！在中药店很容易买到。建议顺便买点川贝，这个季节炖个川贝秋梨也是相当必要、相当滋润、相当养生！
