中国式PIZZA
中国式PIZZA的做法说明
放了蔬菜的鸡蛋饼，还可以加点蘑菇和肉，好吃还好做。而我乐意再锦上添花地来点奶酪，营养更多、味道更足，那就是不用发面、不用烤箱、而且更有营养和更健康的中国式PIZZA啊。
中国式PIZZA的做法与步骤
- 1.
西葫芦擦丝，静置15分钟会析出一些汤汁，不要倒掉
- 2.
蘑菇切片，鸡蛋打散成蛋液，肉末用一勺生抽酱油、半勺料酒腌10分钟备用；奶酪擦成细丝备用
- 3.
锅中倒入一些油烧至5成热，倒入肉末炒散、炒变色后盛出备用
- 4.
将蘑菇片倒入锅中慢慢煸炒出水分后也盛出备用
- 5.
把面粉倒入蛋液中搅拌，并把西葫芦析出的汤汁也倒入搅拌成略为粘稠、用筷子挑起能迅速滑落的面糊，如需要可加少许冷水
- 6.
把西葫芦丝，以及炒好的肉末和蘑菇片拌入面糊中
- 7.
平底锅中倒少许油，油温后把面糊倒入，轻轻转动锅，让面糊平铺成约半厘米厚的圆饼
- 8.
待一面煎熟后，把饼翻过来煎另外一面，并把奶酪丝均匀地撒在饼上，盖上锅盖，以小火慢慢烘至奶酪融化，且饼的另一面被煎熟、煎得略微金黄即可
