开心果煎鸡沙拉
开心果煎鸡沙拉的做法说明
这道菜不仅可以做沙拉，也可以做三明治，将所有材料放在面包片上，浇上酱汁后，盖上另一面面包即可。
开心果煎鸡沙拉的做法与步骤
- 1.
鸡胸肉用刀背拍松，用料酒、生抽酱油、黑胡椒碎腌30分钟入味
- 2.
苦菊菜洗净、切散；小番茄一切为二
- 3.
开心果剥去壳
- 4.
蛋黄酱、酸奶、芥末、盐调在一起，挤入柠檬汁混合
- 5.
锅中抹一点点油，烧热
- 6.
鸡胸肉煎之前表面轻拍少许淀粉后，放入锅中，一面煎熟后，翻过来将两一面煎熟
- 7.
煎好的鸡胸肉切条
- 8.
苦菊菜、小番茄放大碗中，摆入鸡肉条
- 9.
撒上开心果
- 10.
浇上步骤4调好的酱汁拌匀即可
小贴士
选择“不漂白，自然开”的天然美国加州开心果才能保证吸收完全的开心果营养成分。在选购时，可通过观察外形区分出优质开心果：没有经过漂白的开心果外壳为奶黄色，果衣为紫红色，果仁是浅绿色;漂白过的则外壳苍白，果衣和果仁都是暗黄色。需要大家细心鉴别。
