法式橙酒薄饼
法式橙酒薄饼的做法说明
这是著名的法式薄饼吃法，是盛宴后的高贵甜点．上桌时白兰地燃起的火焰非常有气氛．以下材料可以做六张薄饼．
法式橙酒薄饼的做法与步骤
- 1.
蛋打散加入糖和所有液体拌匀
- 2.
加入所有过筛后的粉类材料拌匀
- 3.
静置十分钟后，加入朗姆酒，搅拌均匀．（静置是为了更容易拌匀，无颗粒
- 4.
淋约六分之一面糊于平底锅中，晃动锅子让面糊均匀
- 5.
煎到底面凝结即可翻面，煎到两面都呈金黄即可
- 6.
把涂沫材料煮沸调匀．（用微波比较方便
- 7.
用刷子刷于饼的两面
- 8.
橙子去皮切薄片，夹在折成四折的薄饼之间．最后，在饼上淋上温热的白兰地酒，点火让酒精燃烧，直至火焰熄灭
