番茄百合牛肉汤

番茄百合牛肉汤的做法与步骤

1. 1.

   原料：牛肉（用牛腩口感较好）800克，新鲜百合2个（干百合也可，需用水先泡软），番茄2个，姜一小块，香菜一棵

2. 2.

   开水加少量酒，把牛肉氽水，捞出洗干净，切成块

3. 3.

   另起锅放入牛肉，加凉水没过牛肉，加入几片姜，适量米酒。大火烧开转小火，煮至牛肉软烂，约1小时。（加几个山楂干同煮，更易煮烂

4. 4.

   煮牛肉的时候，处理番茄、百合和香菜。番茄用热水烫过，拔去外皮，切成块。百合掰成瓣，洗干净。香菜切小段

5. 5.

   牛肉软烂时，加入胡椒粉和盐调味，加入番茄和百合同煮3、5分钟即可

6. 6.

   盛出，撒上香菜段