上汤油麦菜

上汤油麦菜的做法与步骤

1. 1.

   材料：油麦菜一把，蒜数瓣，皮蛋一个，火腿适量，干红椒两个（可无），干贝丁10克（可无，我是刚好有，所以用了

2. 2.

   油麦菜洗净切段，蒜、皮蛋、火腿、干红椒切小块，干贝丁用水泡软

3. 3.

   热锅凉油，小火爆香干辣椒和蒜块

4. 4.

   加入火腿、皮蛋和干贝丁翻炒一会

5. 5.

   加入清水或高汤，大火煮开，转小火略煮至汤色发白，加盐和生抽调味

6. 6.

   加入油麦菜，煮至再沸腾，即可出锅