鱼香大虾

鱼香大虾的做法与步骤

1. 1.

   将大虾剪去虾须、虾脚，背部浅开一刀，取出虾线

2. 2.

   将加工好的大虾放入热油锅，两面煎至变色出油取出（一定要煎出油，这样味道才浓香

3. 3.

   另起锅烧热油，下葱、姜蒜，豆瓣酱炒香，烹料酒，加汤，放入煎过的虾，调味后慢火收干汤汁，取出装盘