白芝麻辣椒面包
白芝麻辣椒面包的做法说明
这个面包口味挺特别的，快出炉的时候，屋子里飘满了辣椒的香味。
白芝麻辣椒面包的做法与步骤
- 1.
将高筋面粉，细砂糖，盐，酵母和水搅拌成松散状，加入橄榄油，揉成稍具延展性的面团
- 2.
加入红辣椒面，揉至面团扩展阶段
- 3.
放在容器中，盖上保鲜膜发酵
- 4.
发酵至2倍半大
- 5.
分割成4个，滚圆松弛10分钟
- 6.
松弛后再滚圆一次，表面刷蛋液，沾满白芝麻，进行最后一次发酵
- 7.
最后一次发酵20分钟左右的时候，用筷子将面团压成两半（压到底，勿压断），再继续发酵20分钟。（我这个压得有点晚了，压痕不是很明显
- 8.
烤箱预热180度，中层，20－25分钟
