燕麦蔬菜餐包

燕麦蔬菜餐包的做法与步骤

1. 1.

   揉面至扩散阶段，进行第一次发酵完成。把面团分割成8等份，排气滚圆，松弛15分钟

2. 2.

   用擀面杖擀成圆饼

3. 3.

   翻面，包入蔬菜火腿粒

4. 4.

   封口捏紧，呈橄榄状

5. 5.

   翻面，排到烤盘上进行二次发酵

6. 6.

   二次发酵到一半的时候，中间割一刀，刷上全蛋液。再继续发至发酵完成。（因为面粉里有燕麦碎，二次发酵后会比全高粉的面包坯体积小）180度中层，烤18分钟左右