辣皮丝炒榄菜
辣皮丝炒榄菜的做法说明
这是一道看上去很热闹的纯素菜．
辣皮丝炒榄菜的做法与步骤
- 1.
材料：豆腐皮两张，红尖椒一个，姜一小块，青豆一小把，瓶装橄榄菜
- 2.
豆腐皮、红尖椒、姜切细丝。我这初级改刀水平，再配上我家那把超级后起之锈，操作起来真有点难度
- 3.
把青豆粒和豆腐皮丝入开水焯一下，焯至水再沸腾即可
- 4.
热锅凉油，小火爆香姜丝
- 5.
切红尖椒的时候，发现很辣，所以没有再放干辣椒
- 6.
加入三汤匙橄榄菜同炒一会
- 7.
再加入豆腐皮丝炒一下，同时调入盐和花椒粉
- 8.
因为橄榄菜是咸的，盐量不要加多了哦
- 9.
加入青豆和红椒丝，炒至椒丝断生，调入鸡精，出锅
