酥炸龙利鱼柳

酥炸龙利鱼柳的做法说明
自制脆酥炸粉,能让炸过的鱼片外皮膨松,口感酥脆,同时能锁住鱼片水份,留住鲜美汁液。
酥炸龙利鱼柳的做法与步骤
- 1.
龙利鱼柳洗干净,斜着片成薄片
- 2.
把调味料A放在碗内拌匀
- 3.
切好的鱼片倒入步骤二中拌匀,腌渍5-10分钟
- 4.
把调味料B的粉类放在一起拌匀
- 5.
加入110克水调成脆酥粉糊
- 6.
腌渍好的鱼片在脆酥粉糊中沾一下
- 7.
放入150度的油锅中炸至金黄色
- 8.
出锅沥干油,搭配椒盐同食即可
自制脆酥炸粉,能让炸过的鱼片外皮膨松,口感酥脆,同时能锁住鱼片水份,留住鲜美汁液。
龙利鱼柳洗干净,斜着片成薄片
把调味料A放在碗内拌匀
切好的鱼片倒入步骤二中拌匀,腌渍5-10分钟
把调味料B的粉类放在一起拌匀
加入110克水调成脆酥粉糊
腌渍好的鱼片在脆酥粉糊中沾一下
放入150度的油锅中炸至金黄色
出锅沥干油,搭配椒盐同食即可