尼斯沙拉
尼斯沙拉的做法说明
这是一款比较传统的法式沙拉，做法也相对简单。鸡蛋和鱼肉是这款沙拉的经典搭配，你可以根据自己的口味搭配其他的蔬菜，但是鸡蛋和鱼肉最好不要替换掉。
尼斯沙拉的食材和调料
| 熟鸡蛋 | 1个 |
| 干百里香 | 1/4茶匙约1克左右 |
| 金枪鱼罐头 | 1/2罐 |
| 黄瓜 | 1/2根 |
| 西红柿 | 1个 |
| 洋葱 | 1/2茶匙约3克 |
| 土豆 | 1个 |
| 黑橄榄 | 3粒 |
| 甜豆 | 3根 |
| 生菜 | 3片 |
| 盐 | 1茶匙5克 |
| 黑胡椒碎 | 1茶匙5克 |
| 油醋汁 | 20ml |
| 白酒醋 | 1汤匙15ml |
| 橄榄油 | 3汤匙45ml |
| 大蒜碎 | 1/2茶匙约3克 |
| 大藏芥末 | 1/4茶匙约2克左右 |
| 法香碎 | 1/4茶匙约1克左右 |
尼斯沙拉的做法与步骤
- 1.
把原料中所有的蔬菜洗净。然后，吧黄瓜切成薄片，西红柿切成小块，洋葱切成圈，土豆去皮后切成1cm大小的丁，黑橄榄切圈，生菜充分沥干水后撕碎，再把煮熟的鸡蛋切成小块
- 2.
锅中放入水，加入少许盐，放入土豆丁，大火煮开后，调成中火煮8分钟左右，捞出土豆，然后放入甜豆，继续煮1分钟，捞出过冷水后沥干备用
- 3.
过滤掉金枪鱼罐头中的油水，把鱼肉用勺子捣碎。用一个大一些的容器，将所有准备好的材料都放入容器中，淋上油醋汁，撒入盐，黑胡椒碎，拌匀即可
小贴士
1.油醋汁在超市的进口食品货架可以直接买到。如果想自己做的话，请参考菜谱文字中，我写的各种原料的配比。
2.黑橄榄在超市和烘焙用品店里有可以买到。
3.金枪鱼罐头里的油水一定要过滤掉不用，否则沙拉会油腻。
4.煮鸡蛋的方法：把鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋表面，大火煮开后，改成中火，继续煮8分钟后取出，自然冷却后去皮即可。
