豆沙卷面包

豆沙卷面包的做法与步骤

1. 1.

   把除黄油外的所有材料揉成光滑的面团后，加入黄油揉至扩展阶段

2. 2.

   基础面团发酵至2倍大后，排气分割成5等分，中间发酵15分钟

3. 3.

   取一个中间发酵好的面团压扁后，包入豆沙馅儿

4. 4.

   擀成椭圆形，用利刀横向划四刀，然后捏紧两端扭卷后打个结，放入纸模中

5. 5.

   卷好的面团进行最后发酵，发酵完成后表面刷蛋液，放至180度预热的烤箱，中层烘烤12-15分钟