简易版芝士纸杯蛋糕
简易版芝士纸杯蛋糕的做法说明
“简单+可爱+营养补钙+奶香浓郁”的头衔当属这个【芝士小纸杯】了——它制作简单，不需太多材料；个头儿QQ，小朋友能一口一个；芝士既能补钙又能预防龋齿；奶香清甜，口感松软。。。出炉晾凉后，还可以和宝宝一起动手挤上淡奶油，给它们带个“小帽子”，添加的天然食用色素色彩亮丽能安心食用，美味又有趣：）
简易版芝士纸杯蛋糕的做法与步骤
- 1.
奶油芝士、鸡蛋、黄油、牛奶提前从冰箱拿出褪冰，放至室温备用，称量好所需材料，低粉、奶粉、泡打粉混合好过筛
- 2.
黄油加糖，搅打成羽毛状，加入奶油芝士，搅打至完全融合
- 3.
分3次加入蛋液，搅打均匀
- 4.
加入1/2的过筛后的混合面粉，切拌至无干粉粒
- 5.
5、加入一半淡奶油，拌匀
- 6.
继续加入剩下的混合面粉，切拌均匀
- 7.
倒入剩下的淡奶油，切拌均匀即为芝士面糊
- 8.
将面糊装入裱花袋
- 9.
纸杯放入模具中，注入面糊七八分满，185度烤20~25分钟
- 10.
出炉后晾凉
- 11.
制作糖酒液：碗内放入一大匙白砂糖
- 12.
加入4小匙热水，搅拌至糖融化
- 13.
加入1小匙朗姆酒，搅拌均匀即为糖酒液
- 14.
将糖酒液均匀地刷在小蛋糕表面
- 15.
碗内放入适量淡奶油，搅打至八九分发
- 16.
淡奶油分成2份，分别加入2滴天然色素，拌匀
- 17.
装入裱花袋中，在蛋糕上挤花装饰即可
小贴士
1、建议使用从牛奶提炼的黄油，比较健康，推荐光明蓝色小盒装无盐奶油（125g），超市有售。
2、喜欢奶味浓郁的，可以适当增加淡奶油份量，并相应增加低粉份量，一般为1：1.25。
3、建议选择天然食用色素，它们提炼自植物的根、茎、叶、花、果实等，宝宝吃起来比较放心，大型食品市场、出售进口烘培用品的淘宝店都能买到。
