芝麻如意卷

芝麻如意卷的做法与步骤

1. 1.

   黑芝麻加糖放入料理机中打成粉末状备用

2. 2.

   黄油室温软化后加入糖粉拌匀，再分次加入蛋白和香草精搅打均匀

3. 3.

   将低粉、玉米粉、泡打粉混合后筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成面团，将面团擀成长方形

4. 4.

   把面团铺在保鲜膜上，撒上内陷，用手拉起保鲜膜轻轻卷至面团的1/2处，再重另外一头卷起，卷好的面团包在保鲜膜内冷藏2个小时

5. 5.

   冷藏后的面团切成0.8cm厚的片状，放入预热好的烤箱170度，中层烤15至20分钟