杏仁小西饼
杏仁小西饼的做法说明
近段时间烘焙做得最多的就是饼干和马芬类的小点心，这样的点心做起来既方便省时，携带又很方便，带到办公室里分给同事们当当小零嘴儿，没一会儿功夫就被瓜分了，自己做的点心被周围越来越多的朋友所慢慢接受与认可，是一件很有成就感的事情，在我的影响下，有不少朋友也败回了烤箱玩起了烘焙，我们的队伍越来越壮大了。
杏仁小西饼的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化，加入糖粉和盐，先用刮刀拌均，再用电动打蛋器搅打均匀
- 2.
分次加入蛋液继续搅打均匀
- 3.
将低筋面粉、奶粉和泡打粉一起筛入，用刮刀以不规划的方向拌成均匀的面团
- 4.
面团用保鲜膜包裹，放入冰箱内冷藏30分钟
- 5.
取面团10g，用手揉圆球，放在烤盘上，刷上均匀的蛋白，再放上1粒杏仁
- 6.
烤盘放中层，150度，上下火烘烤25分钟左右
