花生芝麻糖
花生芝麻糖的做法与步骤
- 1.
花生炒香（有烤箱的可以烤香），冷却后去红衣，装保鲜袋中用擀面杖压成两半待用， 白芝麻也小火炒香
- 2.
锅内放1汤勺色拉油小火烧热， 放入白砂糖，再加入1汤勺水，小火煮， 搅匀，再加入麦芽糖一起煮至成金黄色大泡（期间要不停搅拌），关火，马上倒入花生和芝麻，快速翻拌均匀，倒入容器压平
- 3.
稍凉后就取出分切成小块即可
小贴士
1. 花生和芝麻要炒至微黄，吃起来才会香。
2. 煮糖浆时，看砂糖和麦芽糖都融化起泡就可以了， 煮太久冷了会太硬，影响口感。
3. 还有余温时就可以分切了， 如等完全凉透，就不容易分切了。
4. 这花生仁也还可以换成大核桃仁， 上次做了些拿给妈妈吃， 她说好吃的很呢。
