珍宝鱼头

珍宝鱼头的做法与步骤

1. 1.

   ．鱼头洗干净，用盐、料酒腌制一下

2. 2.

   ．胡萝卜、豆腐干、香菇、葱都切小丁备用

3. 3.

   腌制好的鱼头用油锅两面煎黄后，加料酒、生抽、糖的等调料，用大火烧开后，用小火炖15-20分钟

4. 4.

   把起油锅先爆下肉泥，再和切好的食材一起炒熟，调味后放在炖好的鱼头上面，就可以了