蒜苗扇贝虾仁炒蛋

蒜苗扇贝虾仁炒蛋的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋加一小勺清水，打散备用（加点水炒出来的鸡蛋会比较嫩），蒜苗切小段

2. 2.

   扇贝、虾仁去壳洗净，放沸水中滚几分钟，捞出沥干水分备用

3. 3.

   将蒜苗、鸡蛋、扇贝、虾仁混合，加少许盐、鸡精、糖、胡椒粉搅拌均匀

4. 4.

   热锅热油，倒入混合好的蛋糊（不要急于翻炒），等蛋糊成形后，加少许料酒，再炒一会，出锅前淋少许香油