巧克力圣诞花环
巧克力圣诞花环的做法说明
节日气氛圈起来
巧克力圣诞花环的做法与步骤
- 1.
葡萄干、枸杞洗净，分别加入没过表面的朗姆酒浸泡1小时
- 2.
泡软后取出，用厨房纸巾吸干表面水分
- 3.
无糖可可粉中加入1大匙朗姆酒，搅拌均匀成糊状备用
- 4.
室温软化黄油，加入糖粉打发成羽毛状。分三次加入蛋液充分搅拌均匀
- 5.
在黄油蛋液中加入3，充分搅打均匀。筛入低粉和玉米淀粉以不规则方式快速切拌至无干粉粒
- 6.
面糊装入裱花袋，前端使用曲奇花嘴挤出花环形状
- 7.
放入预热170度的烤箱8分钟
- 8.
取出撒上枸杞、葡糖干、核桃碎继续150度下火8分钟，关火后焖5分钟即可
小贴士
1、童鞋们可根据自己爱好选择装饰用的干果类型，提子干和枸杞要用朗姆酒浸充分泡软，并用厨房纸巾擦干表面水分后再使用。
2、曲奇先入烤箱烤制6~8分钟初步定型后，取出黏上琥珀核桃等再继续烤制，需要密切注意着色情况，若表层上色较快，可降低温度或转下火烤制。
3、黏装饰材料时要稍微轻些，黏上即可。我用力太大了，结果严重破坏了曲奇花纹。。。
4、曲奇材料中的糖粉不要用其他糖类代替。
