醋溜鸡

醋溜鸡的做法与步骤

1. 1.

   将鸡腿去骨取肉切小块，用料酒、淀粉、生抽、盐拌匀，先腌一会

2. 2.

   黄瓜切小块，姜蒜、干辣椒切末备用

3. 3.

   取一个小碗，加入2小勺醋，1小勺老抽，1小勺生抽，1小勺糖，少许淀粉，小半碗水，搅匀芡汁备用

4. 4.

   起油锅，倒入鸡块炒至变色，放姜蒜辣椒末，炒出香味，放入黄瓜，倒入芡汁，大火翻炒，待汤汁基本收干即可出锅