田园咖喱饭

田园咖喱饭的做法说明

冬季人体代谢减缓。换着花样多吃白菜、萝卜、土豆、南瓜等维生素和纤维质丰富的蔬菜，并在汤粥和菜肴中添加具有排毒去脂功能的豆腐和五谷杂粮，还要加上能解决臃肿身材烦恼的咖喱菜。调节饮食心情的同时平衡一下膳食，去油解腻，冬季瘦身养生的好选择。

1.
蔬菜洗净，南瓜去籽去皮，切成小块，生姜切成末
2.
栗仁用手弄成小块，豆干切成小丁，先用1勺食用油煎成金黄，捞出待用
3.
不粘炒锅放底油，油热之后下姜末，煸香至软后下南瓜块，小火煸炒约5分钟，直至南瓜块变软，表面至焦黄
4.
倒入栗仁和煎黄的豆干，翻炒约3分钟，添加2勺油咖喱和1勺酱油，充分混合，然后兑入热水（或高汤），盖上锅盖炖上几分钟，收汁，撒上1茶勺蘑菇精和适量的白胡椒粉和盐，拌匀入味，关火，将其淋在做好的高粱米饭上，用芹菜叶装饰，即可食用