虎皮蛋卷
虎皮蛋卷的做法说明
今天学的一款虎皮蛋糕卷，和大家一起分享一下
虎皮蛋卷的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄里加入白砂糖
- 第2步.
搅拌器搅拌
- 第3步.
完全打发至白色
- 第4步.
倒入低筋粉，搅拌均匀
- 第5步.
准备一个烤盘，铺上油纸，倒入蛋糕糊，烤箱预热200度
- 第6步.
抹平蛋糕糊，稍微震一下。
- 第7步.
放入烤箱，200度10分钟，观察颜色，上色就可以拿出来
- 第8步.
时间到了，取出蛋糕，放一边晾凉
- 第9步.
取冷藏过的动物奶油，打发好，
- 第10步.
加入巧克力酱，搅拌进入。
- 第11步.
把晾凉的蛋糕片取过来，翻面。切去四边
- 第12步.
抹上巧克力奶油酱
- 第13步.
卷起来
- 第14步.
切去两边
- 第15步.
完成
小贴士
奶油里的糖粉可以适当增减，我的烤盘是36×44的，用了双倍的量，看出来切了两个蛋卷。里面的馅料可以按照自己的喜好更换
