鲜辣榨菜肉臊蒸豆腐
鲜辣榨菜肉臊蒸豆腐的做法说明
蒸豆腐香嫩
榨菜肉臊鲜辣
所以这是一道简单的重口味小清新菜式哈哈
鲜辣榨菜肉臊蒸豆腐的食材和调料
| 嫩豆腐 | 2块（约300g） |
| 瘦肉 | 1小块（约80g） |
| 乌江榨菜（清淡口味） | 若干（约20g） |
| 二荆条 | 1小根 |
| 郫县豆瓣酱 | 1小勺 |
| 黄豆酱 | 半小勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 葱 | 1小段（约两厘米） |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 料酒 | 半小勺 |
鲜辣榨菜肉臊蒸豆腐的做法与步骤
- 第1步.
所有的原材料食材都剁碎，放在一只碗里，加所有调味料拌匀，腌制15分钟
- 第2步.
新鲜的嫩豆腐洗净切片，整齐地码在盘子里备用
- 第3步.
蒸锅或者电饭锅装上水，开火或插上电开始加热。同时起锅炒腌好的肉臊。
- 第4步.
肉臊炒出水后盛出备用。
- 第5步.
将炒好的肉臊均匀地铺在豆腐上，盖上保鲜膜，蒸锅中水开了之后豆腐上锅蒸6分钟。
- 第6步.
关火，揭掉保鲜膜，撒上葱花可以开吃啦！
小贴士
1、两种豆酱都很咸，所以千万不要另外加盐，怕咸的可以加一点点糖。
2、豆腐其实没有严格要求，最重要是新鲜，如果买的老豆腐，那多蒸三分钟就行啦。
