淡奶油奶酪面包
淡奶油奶酪面包的做法说明
改自王光光光光的奶油蛋白土司
为了消耗奶油奶酪，所以加了奶油奶酪
淡奶油奶酪面包的做法与步骤
- 1.
所有材料（除黄油和盐）放入面包机揉成光滑的面团，加入黄油和盐揉到扩展阶段，放在温暖处基础发酵至两倍大
- 2.
分成等量九小份，滚圆。盖上湿布室温醒发15分钟
- 3.
取一个小面团按扁，擀长，卷起。依次操作完所有的小面团。盖上湿布醒发10分钟。
- 4.
全部操作后，放入模具中盖上湿布，放在温度约35°的地方发酵到8~9分满
- 5.
烤箱预热180°，中下层，放入模具，烤30分钟左右即可。（十分钟上色后请加盖锡纸）
