#留学生简餐乐食2#大阪烧

#留学生简餐乐食2#大阪烧的做法与步骤

1. 第1步.

   圆白菜切丝，请忽略我丑陋的厨房、案板和厨具，留学时很多都是二手的。

   
2. 第2步.

   大阪烧里面要加木鱼花和樱花虾，这两种都没有，怎么办？用一盒鱼罐头代替，都是海鲜味啦！打开一盒鱼罐头，这是超市里最便宜的了，也不知道什么鱼。里面有西红柿酱，但不咸，西红柿味道很淡，适合我这种不喜欢酸的人！

   
3. 第3步.

   把鱼挑出来，捏碎，放到菜丝里以备混合，记住千万不要把罐头里的西红柿酱倒掉，我们一会要做酱汁！准备调面糊

   
4. 第4步.

   把水和面和起来，做成很稀一点的面糊。倒入菜丝、鱼松、盐（因为我的罐头味道淡，罐头咸则不用加），搅拌均匀。尽快下锅煎

   
5. 第5步.

   倒锅中煎就可以了，注意把边缘推成圆形，并且菜饼不要太厚，要不面糊不容易熟。一定要小火，慢慢煎！一面煎3分钟，反面也煎3分钟

   
6. 第6步.

   煎成这个鬼样子！

   
7. 第7步.

   煎的时候可以做简易照烧酱，罐头里剩下的番茄酱、酱油，糖混合。我建议，放糖一定不要吝啬！喜欢甜咸口

   
8. 第8步.

   煎个鸡蛋不用讲了吧，但是要把蛋黄戳破，只煎一面，不要煎熟，因为我们要把菜饼放回去粘到鸡蛋上

   
9. 第9步.

   把煎好的菜饼盖到鸡蛋上，把鸡蛋煎熟，翻个！涂抹上酱汁。已经很好吃啦！

   
10. 第10步.

    这样全部抹上！酱汁里还有点鱼肉末。

    
11. 第11步.

    撒上沙拉酱、青菜和香料！改良版大阪烧成功！失误在于，沙拉酱的瓶口是大的，不能挤出来丝状，于是看起来像披萨。。。

    
12. 第12步.

    圆白菜也可以变得好吃！成功！