清蒸银鲳鱼

清蒸银鲳鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼两面打花刀，用料酒和盐腌制约十分钟

   
2. 第2步.

   鱼肚子里塞入姜片和葱丝，多余的姜葱铺在鱼身上。大火将水烧开，放入鱼，蒸制。（大一点的鱼蒸久一点，我做的鱼小，约一斤，蒸12分钟）到时间后关火，虚蒸2分钟。

   
3. 第3步.

   蒸好后把鱼拿出。把锅烧热，加适量油，加热至8成热。 往鱼里加适量蒸鱼豉油，再把油浇上。完成