北非蛋(闲人版)
北非蛋(闲人版)的做法说明
根据闲人家的口味，加了脆皮肠。因为没有番茄而没加番茄，如果你有可以在放番茄酱时加入番茄块。其余的不变
北非蛋(闲人版)的做法与步骤
- 第1步.
准备材料如图样 脆皮肠的处理：一端(三分之二处)用刀对半切然后再每半切三刀、四刀就是八爪鱼了。我为了省事只切了三刀
- 第2步.
炒锅少油小火下洋葱炒1分钟； 放入黄瓜、彩椒改中火翻炒至断生; 放入脆皮肠继续翻炒； 放入番茄酱(如果有番茄这时一起放入)翻炒，注意调整火力，别炒糊了。 加入高汤、盐姜片煮开，略炖2、3分钟。如图
- 第3步.
准备烤盘。我用的是八寸的批萨盘，包上锡纸(亮面朝下)。 烤箱190度预热10分钟
- 第4步.
炒好的菜料平铺在准备好的烤盘上用筷子把菜摆成两凹型，将两个鸡蛋分别打入。 撒孜然粉、胡椒粉、欧芹 忘记拍照。这是进了烤箱了拍的
- 第5步.
烤九分钟。出炉 开吃啦！
