广式糕点~萝卜糕
广式糕点~萝卜糕的做法说明
都说冬天的萝卜赛人参
广式糕点~萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
白萝卜去皮洗净刨丝
- 第2步.
香菇泡软挤掉水份后切丁，腊肠切丁，瑶柱撕成丝，备用。
- 第3步.
锅里倒油烧开，先把腊肠，瑶柱，香菇炒香（小心不要炒糊了，腊肠很容易炒黑的），再把萝卜丝倒入并炒软，加入适量的盐。
- 第4步.
加适量的白砂糖，继续翻炒。
- 第5步.
这时候萝卜被炒出水份，加上适量耗油，这是好吃的关键，可以提鲜哦。
- 第6步.
蒸盘上抹油，把以上材料加粘米粉和水混合均匀，倒在蒸盘里，就可以放在锅里蒸了！水开后大约蒸25分钟就可以了！可以用筷子插在萝卜糕里，再拔出来，筷子上没粘有粉就是熟了。
- 第7步.
出锅后撒些花生，那个香啊！还可以撒些香菜，葱花，但是我和我女儿都不喜欢吃葱，所以就免了
小贴士
其实还可以加些虾米叉烧粒什么的，反正自家吃的，材料多加点没所谓啦。水和粉的用量也没固定的，水多点蒸出来的萝卜糕就软点，水少蒸出来的就有嚼劲点哈。
