香菇蒸鹌鹑蛋

香菇蒸鹌鹑蛋

香菇蒸鹌鹑蛋的食材和调料

鲜香菇10朵
鹌鹑10个
少许
黑胡椒少许
蚝油少许

香菇蒸鹌鹑蛋的做法与步骤

  1. 1.

    新鲜香菇洗净,去蒂头,凹面朝上放盘子里

  2. 第2步.

    香菇凹面里加入鹌鹑蛋

    香菇蒸鹌鹑蛋的做法步骤 第2步
  3. 3.

    撒几粒盐,上热锅蒸12分钟

  4. 4.

    蒸好的香菇汁水倒入干净锅里,加少许蚝油,黑胡椒,勾薄芡出锅,汁水少的可以加少许水!

小贴士

买香菇时尽量挑选大小均匀,凹面比较深的,如果凹面不深,去蒂头的时候可以用小刀挖掉点肉,这样做是为了防止鹌鹑蛋外溢

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