白菜猪肉馅
白菜猪肉馅的做法说明
每次都会心血来潮做一些吃的
有时很固执的一定要将某样菜做到最好吃
记录一下这个饺子馅
怕将来忘记
有需要的朋友可以自取
关于这个馅
我想说，去年过年包了很多饺子
找了很多方子
总结出来的
不过没有拍图
白菜猪肉馅的做法与步骤
- 1.
白菜用开水烫一下，切成沫沫，挤掉水备用
- 2.
肉剁成沫沫，和白菜一起放在一个大盆里
- 3.
姜擦成姜蓉，放在盆里。再加入胡椒粉，十三香，一个生鸡蛋，耗油，酱油，生抽。让后朝一个方向用手使劲搅拌，途中再不断的加入植物油，一点一点的加。。。我一般都最少搅拌十几分钟。
- 4.
那些酱油，耗油都有盐味，所以我一般不加盐。全部搅拌均匀，放入冰箱，隔夜再包饺子，味道更好！
小贴士
这个菜单是很久以前随便记录的，发现竟然有朋友在跟着做。有些东西还要补充一下。鸡蛋可以多放几个，肉馅就不会柴。搅拌的时候分三次加水，不要怕，往一个方向加水，水就会搅拌到肉馅里面去。我一般会搅拌20分钟以上。加了水的馅，饺子做好以后会有汤汁。
