香菇五花肉炖海鳗

香菇五花肉炖海鳗的做法与步骤

1. 第1步.

   鳗鱼洗净(表皮上的粘液要洗掉)，切段。 干香菇泡发。

   
2. 2.

   五花肉切片过热水捞出备用。

3. 第3步.

   炖锅内加冷水，放入姜片，鳗鱼，五花肉烧开后，加入黄酒。大火十分钟，小火二十分钟。

   
4. 第4步.

   出锅前加入盐。出锅。