鸡肉天妇罗
鸡肉天妇罗的做法说明
来自cooking with the dog的日式鸡肉天妇罗。
鸡肉天妇罗的做法与步骤
- 第1步.
拿叉子把鸡肉戳出小洞洞。
- 第2步.
再拿小刀敲鸡肉的两面。
- 第3步.
对半切，再切成小长条。
- 第4步.
加入盐，糖，生姜，大蒜和清酒，按摩一下肉，静置30分钟。
- 第5步.
所有的粉过筛。
- 第6步.
蛋液和水混合好倒进面粉盆。
- 第7步.
加热一锅油，把肉放进面糊。
- 第8步.
扔一小块面粉团进油锅，如果马上飘起来就说明温度够了。
- 第9步.
把肉放进锅里炸2分钟左右，肉切的细的容易熟。
- 第10步.
把炸好的晾在架子上沥干。
- 第11步.
沾着酱油醋吃或者其他喜欢的酱汁。
小贴士
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