完美の溏心蛋

完美の溏心蛋的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋放入常温水里恢复到室温

2. 2.

   用图钉在蛋尖头和钝头分别戳个洞，力要巧，小心把蛋捏碎了

3. 3.

   锅里烧水，没过鸡蛋的量。

4. 4.

   烧开后，放入鸡蛋，火关小，保持微微开的状态，煮六分钟。

5. 5.

   时间到，把鸡蛋捞出来迅速放进冰水里。

6. 6.

   鸡蛋降温后，剥开蛋壳。用鱼线或锋利的刀把蛋一切为二。

7. 7.

   美丽的溏心蛋向你招手