paleo diet旧石器时代饮食法
paleo diet旧石器时代饮食法的做法说明
“旧石器时代饮食”理论由美国健康学家洛伦·科丹教授提出。他认为，现代人类食用了过多谷类。他提倡人们像1万年前的祖先那样，多吃应季水果、瘦肉和鱼类，不吃或少吃经过加工的食品，比如糖、面包及奶制品，从而避免患上癌症、肥胖等现代疾病。
【原则】：
不吃谷物、豆类、奶类、糖类。少吃水果、蛋类和淀粉类蔬菜。适量吃肉，包括鱼和动物内脏。大量吃脂肪（尤其是动物的饱和脂肪）和蔬菜。
paleo diet旧石器时代饮食法的食材和调料
| 新鲜的肉食（猪牛羊鸡鸭鹅） | |
| 鱼/海鲜 | |
| 蛋类 | |
| 坚果和种子（杏仁、腰果） | |
| 健康的油脂（橄榄油、胡桃油、椰子油、黄油、动物油脂、牛油果、亚麻籽油、坚果油） | |
| 新鲜的蔬菜 | |
| 水果 | |
| 乳制品 | |
| 黑巧克力 | |
| 红酒或含糖饮料或茶或咖啡 | |
| 蜂蜜 | |
| 发芽豆类（土豆） | |
| 大米 | |
| 谷物 | |
| 大豆及豆腐 | |
| 花生 | |
| 所有精制糖类和代糖 | |
| 加工食物 | |
| 植物油、花生油、大豆油、葵花籽油 | |
| 所有甜品饼干蛋糕 |
paleo diet旧石器时代饮食法的做法与步骤
- 1.
法则1 ： 脂肪无罪 吃肉要选瘦肉。 鸡胸 牛排 鱼都是不错的选择
- 2.
法则2： 吃到饱为止 比如“主食变戏法”，用花菜蒸熟压成泥做成米饭般的碎粒；茄子条当成面条；用胡萝卜南瓜代替主食
- 3.
法则3： 防弹咖啡 不加糖的黑咖啡
- 4.
法则4： 甜品大变身 面粉变成杏仁粉、椰子粉或豆奶粉 油可用果酱代替 糖可用少量蜂蜜代替
