啤酒红烧肉
啤酒红烧肉的做法说明
家常菜，炖肉用啤酒代替部分水，炖出的肉更香嫩，女儿和老公赞不绝口，方法分享给各位厨友们
啤酒红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切小块飞水洗净，姜切片、葱、干辣椒切小段
- 第2步.
起油锅爆香葱、姜、辣椒
- 第3步.
倒入肉翻炒，煸干水份至出油，肉略微变黄，大概五、六分钟
- 第4步.
倒入老抽、生抽、冰糖、半瓶啤酒
- 第5步.
再加入没过肉多一点的开水，大火烧开转中小火三十分钟左右
- 第6步.
大火收汁，尝下味道，放鸡精，起锅，吃饭
小贴士
猪肉一定飞水
煸干水份至出油
啤酒代替部分开水，炖出的肉更香嫩
