江南熟醉蟹

江南熟醉蟹的做法与步骤

1. 1.

   螃蟹蒸熟，晾凉

2. 2.

   把香料统一放入调料包，加上冰糖，除花雕酒，高度白酒以外的调料，加水煮沸

3. 3.

   加入绍兴黄酒，再次煮沸后放入高度白酒，蒜片，关火放入香糟卤。

4. 4.

   等卤汁冷了以后，放入螃蟹，浸泡2天就完工了