桂花饼干
桂花饼干的做法说明
闲来无事随便拿家里的食材制作饼干，无意间想到平时喝的桂花茶(福建浦城的特产)，于是就拿来做饼干了。这种桂花蜜其实就是桂花和白砂糖一起腌制的。和蜂蜜柚子原理差不多。
桂花饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，我用的就是普通的罐头桂花蜜，淘宝上都有的。其他基础食材就不多说了
- 第2步.
将桂花蜜 白砂糖加入食用油中，搅拌均匀。低粉和奶粉混合均匀后过筛倒入。
- 第3步.
搅拌混合成面团。我是装在饼干磨具里面的。然后放速冻层完全冷冻变硬后，可随时取出来烤。
- 第4步.
切片，装盘，中层165度，十分钟到十五分钟吧，烤至表面泛黄即可。
小贴士
因为家里没有黄油了，尝试用了平时烧饭时用的油，就是普通的葵花籽油。没想到口感也还可以。但是相比较，用黄油制作的饼干更香，而且在揉成面团的时候，用黄油的面团粘合度高不容易松散。
如果用植物油混合面团后，不容易成团就适量的多加一点油。
我比较懒，所以成功的配方，我会一次性做很多面团，就冰在冰箱里面，想吃了就切一点烤。一般面团在速冻层我有放过一个月都没有问题的。
