肉丝什锦炒面
肉丝什锦炒面的做法说明
我特爱吃面条，尤其是炒面。味道足，口感好，撑个肚皮溜圆，超级满足。
什锦肉丝面在大排档最常见，在家做材料可以随心增减，多点肉，再加个半熟的蛋，面条裹着蛋液入口，好吃的嗷嗷叫！
肉丝什锦炒面的做法与步骤
- 第1步.
面条煮个八分熟，捞出泡冷水备用（冷水能让面条更劲道）；
- 第2步.
猪肉切丝，加适量盐和老抽，腌制入味；
- 第3步.
青菜和胡萝卜洗净切成丝，大蒜切块；
- 第4步.
锅里放油，中火炒熟猪肉丝备用；
- 第5步.
加入青菜、胡萝卜翻炒，蔬菜变软后加入面条；
- 第6步.
加适量盐、老抽，翻炒均匀；
- 第7步.
煎两个六分熟的鸡蛋；
- 第8步.
鸡蛋盖在面条上，半熟的蛋液裹着面条入口，好吃的嗷嗷叫！
