我家老头爱吃的包子

我家老头爱吃的包子

我家老头爱吃的包子的做法说明

我家老头太难侍候,啥也说不吃,用中筋做的包子又嫌口感不好又韧。
因为是广东人,所以爱吃广式包子啊,但是广式包子都要放泡打粉,要不然做不出那口感,在这里多谢猫教的方法,做出来口感真不错,老头子终于点头认可了。

我家老头爱吃的包子的食材和调料

新良高筋粉160克
新良低筋粉140克
牛奶170-180克
酵母2.5克

我家老头爱吃的包子的做法与步骤

  1. 第1步.

    把所有材料放面包机揉到光滑,我揉十到二十分钟,揉好的面团我习惯丢冰箱一发,明天早上起来整型,三百克粉做了十个包子,馅随意就好,有啥包啥。

    我家老头爱吃的包子的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    做了老公爱吃的生煎包子,好吃极了。

    我家老头爱吃的包子的做法步骤 第2步

小贴士

面团要揉透,不太硬才好吃
身为广东人,其实我更爱用一半中筋粉一半低筋做面皮,筋度更少,更适合广东人的口感

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