客家烧豆腐

客家烧豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐、火腿肠和辣椒切成长方的条块。

2. 2.

   炒锅加油，待油温升至四成热时将切好的豆腐和辣椒分别下入油锅中炸，至金黄色时捞出，控净油待用

3. 3.

   锅留底油加入豆瓣酱，酱油，盐，味精，烧开后，放下豆腐，火腿肠和辣椒改成小火烧至均匀即可。