香辣卤鸡爪

香辣卤鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   葱切段，姜，蒜切片，干辣椒切段，花椒，八角洗净备用

   
2. 第2步.

   锅里放入油加热，放入白糖，熬化，再放入干辣椒，花椒，葱段，姜片，蒜片，豆豉，一起快速煸炒至香味出来，加入已经淖过水的鸡爪。继续翻炒，加入水淹过鸡爪，再倒入老抽，生抽，料酒。可以放入几个大枣调味。

   
3. 第3步.

   小火煮，再加入一些葱段，姜片，适量盐，小火煮一个小时左右，大火收汁，盛盘。