没空去日本丨帮你搞定名古屋面包
没空去日本丨帮你搞定名古屋面包的做法说明
第一次写食谱，还是有点紧张哈，不知道如何下手，面对众多烘焙大咖们，希望大家多多支持啦！！！----从此开启我的烘焙之路
没空去日本丨帮你搞定名古屋面包的做法与步骤
- 第1步.
所有原料准备好
- 第2步.
1、将除黄油所有的原材料，搅拌成团，面筋搅拌至6成的时候，将黄油放进去。
- 第3步.
2、将面团分割为60g的小面团，分割之后揉圆、静置10分钟左右。
- 第4步.
3、调墨西哥馅料,黄油隔温水软化成液态，加糖粉，搅拌均匀，放凉加鸡蛋，搅拌均匀之后加易小焙蛋糕粉，搅拌均匀即可；倒入裱花袋，备用。
- 第5步.
4、取25g左右提子干包进面团里面，底部口收好。面包表面沾蛋清，然后沾花生碎；放入淋膜杯里面，开始发酵。
- 第6步.
5、发酵为原体积的2-2.5倍大小，裱花袋上面挤墨西哥酱。
- 第7步.
挤成型的样子
- 第8步.
6、放入预热好的烤箱170℃烤制12-15分钟即可。最后在用糖粉印上字体。
小贴士
很简单的一款面包，也是非常好吃的一款面包。
