鸡蛋头菜肉饼
鸡蛋头菜肉饼的做法说明
蒸肉饼吃腻了吗！试试煎的吧（≧∇≦）！在鸡蛋肉饼的基础上进行改良后，更加好吃！棒棒哒……ps头菜吃腻了，还可以换成莲藕，也特别好吃，爽口。
鸡蛋头菜肉饼的做法与步骤
- 第1步.
猪肉陷用调料及生粉腌制半小时左右。
- 第2步.
各个地方卖的头菜可能不一样，我用的头菜是偏软偏淡的，只需要用清水浸泡10分钟，沥干水切丁。ps：偏硬偏咸的头菜就需要提前一天用清水浸泡了
- 第3步.
将头菜丁倒入肉馅，再打入3颗鸡蛋搅拌均匀
- 第4步.
待油热后，用锅铲将肉饼放入锅中，注意肉饼别太厚，小火慢慢煎，不要着急翻炒
- 第5步.
慢慢煎至两面金黄，不要心急，要煎透，哇哈哈哈，已经香喷喷啦
- 第6步.
噔噔噔，出锅咯，喜欢酸甜口儿的可以沾点番茄酱。
小贴士
头菜已经带有些许盐味，所以不需要再加盐了。买不到这样的头菜就换成莲藕吧，也不会让你失望。
