【法式雪吻可可蛋糕】
【法式雪吻可可蛋糕】的做法说明
没有雪的日子，也想能够拥抱自己……
PS：这个方子大概8个蛋糕杯的量～
每个只需要装7分满～
【法式雪吻可可蛋糕】的做法与步骤
- 第1步.
黄油切小块，和可可豆入盆； 隔热水搅拌至完全融化；
- 第2步.
所有蛋白蛋黄加细砂糖， 一起打发至浓稠状；
- 第3步.
将巧克力浓浆倒入鸡蛋糊里， 充分拌匀；
- 第4步.
加入朗姆酒；
- 第5步.
筛入低粉，充分拌匀后，封上保鲜膜入冰箱冷藏至少20分钟；
- 第6步.
刨半个柠檬屑；
- 第7步.
将冷藏好的蛋糕糊取出，装入裱花袋，挤到纸杯7分满就可以；
- 第8步.
烤箱200度，10分钟左右，表面观察有冒小细泡泡即可关火取出；
- 第9步.
蛋糕凉至微温可以触摸，撕去纸杯， 撒上糖份和柠檬屑即可。
- 第10步.
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