8寸戚风蛋糕（基础蛋糕）

8寸戚风蛋糕（基础蛋糕）的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄和糖放一起打发，体积膨胀颜色变淡

   
2. 第2步.

   分三次加入植物油（无味的），每次打到完全混合

   
3. 第3步.

   加入牛奶继续搅拌均匀

   
4. 第4步.

   低筋面粉和泡打粉混合后慢慢加入，翻拌均匀

   
5. 第5步.

   另一个容器打发蛋清（容器无水无油），糖分三次加入打发到图片中三角挺立状

   
6. 第6步.

   刮刀取三分之一蛋白入蛋黄混合液中，翻拌均匀

   
7. 第7步.

   将翻拌均匀的蛋黄混合液全部倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀

   
8. 第8步.

   倒入8寸蛋糕容器，抬离料理台振几下去除里面的空气气泡，入预热后的烤箱倒数第二层烘焙档150度烤45分钟

   
9. 第9步.

   完成后将蛋糕容器倒扣冷却

   
10. 第10步.

    蛋糕脱模(活扣式磨具不错）

    
11. 第11步.

    蛋糕切块