爆炒羊肩肉
爆炒羊肩肉的做法说明
嫩嫩的羊肩肉，带点孜然味，香香的、好好吃！
爆炒羊肩肉的食材和调料
| 羊肩肉 | 150g |
| 大葱 | 1段 |
| 孜然粉 | 1g |
| 白胡椒粉 | 少量 |
| 盐 | 2.5g（1/2tsp） |
| 料酒 | 2.5g（1/2tsp） |
| 姜 | 4片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 15ml（1tbs） |
| 糖 | 少量 |
| 淀粉 | 2.5g （1/2tsp） |
| 老抽 | 少量 |
爆炒羊肩肉的做法与步骤
- 第1步.
1、羊肉切成0.5cm条状，放入白胡椒粉、盐、料酒、淀粉、孜然粉，腌制10分钟。 2、大蒜切成小碎粒、大葱斜切成小段。 3、热锅、入油。转中小火，放入姜片、大蒜碎粒和大葱煸炒出香味，加入腌制好的羊肉、继续煸炒。 4、煸炒熟后，加入老抽、生抽和糖，继续煸炒，上色。最后撒一些孜然粉，出锅！
