五珍馒头
五珍馒头的做法说明
爱吃米糊，可有时也会剩下好多。家里没有料理机搅拌机，今天突发奇想用剩下的米糊做馒头，立马行动起来，做出来果真不错。外表看着像紫米馒头，实际里边还有大米、核桃、红枣和黑芝麻，够营养吧！所以取名叫五珍馒头吧！
五珍馒头的做法与步骤
- 第1步.
称好面粉
- 第2步.
称好米糊
- 第3步.
清水融化酵母
- 第4步.
所有材料混合
- 第5步.
搅拌好进行揉面
- 第6步.
揉面过程中如果面团太硬可以加些米糊
- 第7步.
揉成光滑面团，盖湿布醒发10分钟
- 第8步.
揉成椭圆长条
- 第9步.
刀切大概3、4厘米宽的剂子
- 第10步.
切好后放蒸锅里，留好发酵膨胀空间。把蒸锅里的水加热一下，不要太烫手，关火并在蒸锅里进行发掘，大概半小时到50分钟发酵好
- 第11步.
发酵大一圈后，开火蒸15-20分钟即可
- 第12步.
很松软
小贴士
米糊虽然有些甜但做出来的馒头口感不甜。可以和面时加15g白糖
